日前，富阳市卫生监督所工作人员到位于新登的富阳香雪海宾馆，就“五常法”管理模式对其员工进行指导。

    据了解，“五常法”管理模式是较为先进的自身管理方法，源于五个日本字，亦称为“5s”。所谓“五常”，就是指维持工作现场的常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。富阳香雪海宾馆是我市首家正式推行“五常法”管理模式的餐饮单位。目前，浙江南国大酒店、富春三中学校食堂也正在准备导入该模式，条件成熟后，还将在全市范围内推广，使各个单位达到卫生、安全、效益、品质、形象的目标。

    据香雪海宾馆有关负责人介绍，一个月前，该宾馆在卫生监督所的指导下，导入了“五常法”管理模式，经过一个月的试运行，成效明显，主要体现在能源节约了很多，员工的素质提高了很多，排除了很多安全隐患。该宾馆厨师长也表示，以前他们把工作重点放在很小的事情上面，比如卫生、房间整理等，自从导入“五常法”管理模式之后，有了规章制度，责任到岗，员工自律性加强了，将腾出来的精力投放到菜肴开发上、实际意义还是蛮大的