农林牧渔商务网 2006-7-7 13:19:51 |
炎热的夏季，清凉爽口的西瓜成为水果市场上的绝对主角。今年杭州市场上什么品种的西瓜卖得好？价格行情又如何？近日，记者探访瓜市，为读者了解行情。
老百姓爱吃什么瓜？
“麒麟”、“京欣”两分天下
早上9时多，艮山门附近的杭州东新果品批发市场热闹非凡。整个市场约八成的面积都被西瓜占据，有几辆大车正在卸货，还有不少拉着三轮车的小贩，一边挑着西瓜，一边和批发户讨价还价。
随着高温天气的到来，这样热闹的场景，从每天早上7时多一直延续到中午11时多。据业内人士估算，杭州70％至80％的西瓜都在这个市场中转，然后进入杭州市区大小农贸市场、水果店和超市销售，总数量在每天400吨上下。
“市场里卖瓜的批发户80％都是温岭人。”“东新”市场业务一部副经理胡锡忠说，这一数字也反映出温岭瓜在杭州的受欢迎程度。从市场交易量来说，“麒麟”占了近60％，最近来自安徽的批发户也多起来，他们主要经销北方的“京欣”品种，目前占了30％多，剩下的约10％则由“早春红玉”、“特小凤”等品种瓜分。
不过同样是“麒麟”，产地却大不相同。随着温岭人这些年在全国各地承包瓜地，目前运至杭州市场的“麒麟”瓜，有来自附近的萧山、绍兴、宁波，还有安徽、湖南、江苏等地。不过，口感仍推产自温岭本地的“麒麟”为上乘，价格也略贵。
瓜儿为什么这样甜？
阳光充足＋顺畅物流
“今年的西瓜甜不甜？”记者把这个问题抛给了来自温岭山邵村的批发户老王。老王已经做了9年的西瓜生意，每两天就从他手中销出大约10吨西瓜。
“甜！今年阳光充足，雨水也少。”老王回答。今年的天气很适合西瓜的生长，光线充足，使西瓜的糖分增高，吃起来就更可口了。
西瓜好吃的另一个原因是如今通畅的物流。今年，“华润万家”超市就从江苏和温岭的基地直接配送西瓜。超市生鲜采购经理章建文给记者描绘了一张西瓜运送时刻表：下午四五时，瓜农去地里采摘西瓜；吃过晚饭稍作休息，大约七八时装车运送；晚上十二时左右运到超市，立即卸货上市。
从西瓜采摘，到第二天与消费者见面，中间只有不到二十个小时。由于流通环节的顺畅，西瓜可以在成熟度正好的时候摘下来，口味也可以保证最好。不仅是超市，即使像老王这样的批发户，一般也是头天晚上十二点到货，第二天上午瓜就到了小商小贩手上，中间滞留的时间越来越短。
价格还能多降点吗？
要看天气、供求而定
虽然今年的西瓜味道较好，但是价格却迟迟降不下来。在杭州金祝北路上的水果超市，这两天温岭“麒麟”瓜的单价在1.38元/500克。而往年到西瓜销售旺季，价格早就降到1元/500克以下了。
“价格什么时候能降下来一点？”家住松木场社区的张大妈发出疑问。对此，“麒麟”瓜批发户老王表示，他的批发价是根据产地的价格定的，今年产地价格普遍比较高，所以现在批发价都要每千克1.6元至1.8元左右。此外，由于油费上涨，西瓜的运送成本也高了。
据“东新”市场的数据，今年西瓜的供应量同比增加了10％，西瓜的平均价格也比去年同期增长了10％至15％。胡锡忠分析，西瓜价格走高和整个水果价格水平有关，从去年以来，水果价格就一路走高。
市场人士表示，西瓜的价格受天气、供求关系的影响，几乎一天一个价，波动很大。如果天气凉爽，需求量不大，那么批发价会低一点。这两天由于外地瓜大量上市，供应量大了，批发价已经有所回落。
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